Petit resto
Petit resto
combiner l'art et la nature avec la nourriture
Ce qui nous distingue
Nous utilisons produits de saison et locaux. Dans chaque recette, au moins un ingrédient est collecté par nos soins
spontanément ou au jardin, parmi ces nombreuses herbes, fruits, fleurs et légumes...
Notre menu dégustation du jour
ils traversent l'histoire en suivant la nature et le rythme des saisons. Ils s'inspirent de la tradition résultant du design et naissent de la passion pour la recherche et la création qui fait tout bouger en permanence.
Vous pourriez arriver à la période des fraises des bois ou des mûres, comme à celle des champignons, à celle de la floraison du calendula ou à celle de la maturation des baies de cornaline ou d'églantier... nIl ne vous reste plus qu'à nous faire confiance !
Nos ingrédients secrets sont l'amour de la cuisine, l'inventivité, la passion de la créativité, l'enthousiasme de l'accueil, la volonté de raconter le goût, le soin de l'accueil, les couleurs….
Choisissez la version omnivore, végétarienne, sans gluten ou paléo... voici quelques formules de menus :
Menu herbes et couleurs
Gluppe de la forêt
Frites aux herbes et fleurs
Teinture cuccagne
Flan aux légumes
Soupe de saison
Pâtes colorées maison
Viande ou légumineuses
Salade du jardin
Légumes du jardin de Fabio
Pains aromatiques
Blanc-manger
Eau de source, vin maison, café et grappa
menu paléo
Gluppe de la forêt
Oeufs Oxymel
Fromage végétal
Broyeurs de graines
Soupe de saison
Faux d'abord
Viande
salade
Plus de légumes
Dessert paléo au miel
Eau de source, vin maison, café et grappa